Torta leggera di kiwi e semi di papavero

INGREDIENTE STELLATO ★ : SEMI DI PAPAVERO 

La primavera è iniziata ma se in casa avete ancora dei kiwi,potete sbizzarrirvi con questa ricetta molto molto leggerà perché ha pochissimi grassi. E vi sorprenderà per quanto sarà soffice e per una leggera nota di croccantezza data dai semi di papavero
In alternativa so kiwi vanno benissimo altri frutti aciduli come i mirtilli e le more, magari da lasciare interi nel composto
INGREDIENTI:

2 uova
200gr ricotta,
60gr olio di cocco
2 kiwi(o mirtilli,more)
120gr farina integrale
50gr zucchero di canna
Un limone
1 cucchiaio semi di papavero
1 cucchiaino lievito in polvere

Sbattere le uova con lo zucchero,aggiungere olio di cocco(scaldato per farlo sciogliere),scorza di limone,ricotta,farina e infine i semi di papavero
Fare la salsa di kiwi frullandolo insieme a un po’ di succo di limone e zucchero
Versare metà del composto in una tortiera di piccole dimensioni,poi la salsa al kiwi e il rimanente impasto
Infornare per 50 min 175 forno statico in una tortiera medio piccola