Pisarei e fasò..come nasce il gnocchetto

Questa volta non vi scriverò una ricetta passo a passo, ma voglio darvi giusto una dritta per fare in casa i vostri Pisarei e fasò che la mia cara nonna Rina faceva divinamente!

INGREDIENTE STELLATO ★ PANGRATTATO

Ingredienti per 3/4 persone
200 gr farina 00
100 gr pangrattato
200 ml acqua tiepida
Sale q.b.

Impastare la farina e il pangrattato aggiungendo di volta in volta l'acqua. Formare una palla e da essa prelevare delle parti di impasto per creare delle striscioline piuttosto sottili.
I gnocchetti devono avere la grandezza di un fagiolo